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呋喃酮 （4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮）

英文名称：4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)furanone

中文名称：4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮

中文别名：2,5-二甲基-4-羟基-2,3-二氢呋喃-3酮；菠萝呋喃通（菠萝酮）；草莓呋喃通

分子式：C6H8O3

分子量：128.13

CAS NO：3658-77-3

FEMA号：3174

GB2760号：S0276

熔点：73-77°c

沸点：188°c

密度：1.049g/mlat25°c

折射率：n20/d 1.439

闪点：>230°f

溶解度：微溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。

香　气：具有强烈的焙烤焦糖香味，特征香气为果香、焦香、焦糖和菠萝样香气。

推荐应用：用于调配各种水果类香精、焦糖香精以及咸味香精。

推荐用量：5-20ug/g

外　观：白色或淡黄色固体

含　量：≥99%（GC）

包　装：1KG 或者5KG 铝箔袋包装

储　存：该产品为氮气保护下密封袋包装。 开封后建议马上使用或用丙二醇等溶剂稀释掉，阴凉干燥处保存

储存条件：2-8°c 保存期 12个月。