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L-羟基脯氨酸

英文名称：L-Hydroxyproline
CAS号：51-35-4
分子式：C5H9NO3
分子量：131.13
EINECS号：200-091-9

性状：白色片状结晶或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1％），微溶于乙醇。

技术指标

性状   本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭。

比旋度   -74.0～ -77.0°

鉴别   红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致

PH   5.0～6.5

透光率 430nm处测定，不得低于95.0%

氯化物 ≤0.020%

硫酸盐 ≤0.020%

铵盐 ≤0.020%

铁盐 ≤0.001%

重金属 ≤0.0010%

干燥失重 ≤0.20%

炽灼残渣 ≤0.10%

含量测定   98.5%～101.0%

用　途：生产各种培南类的中间体。是一种具有独特生理活性的氨基酸。

包   装：25KG/纸板桶